Ice cream inachukuliwa kama aina maarufu zaidi ya dessert ulimwenguni. Kitamu kama cha kwanza kulingana na barafu iliyovunjika na kwa kuongeza maziwa, mbegu za komamanga na vipande vya machungwa vilianzishwa miaka 4,000 iliyopita.
Kichocheo cha kwanza cha ice cream na siri za uhifadhi wake zilielezewa katika kitabu cha Wachina "Shi-King" katika karne ya XI. Katika Kievan Rus, pia kulikuwa na toleo maalum la kutengeneza barafu. Slavs za zamani zilikata barafu vizuri, zikaongeza zabibu, jibini la jibini waliohifadhiwa, cream ya sukari na sukari kwake. Huko England, kutoka katikati ya karne ya 17, ice cream iliwahi kutumiwa tu kwa wafalme. Siri ya kufanya kitamu kama hicho ilifichwa na ilifunuliwa tu katika karne mpya. Ice cream ya Vanilla pia ilitumiwa kwenye meza ya Louis XIII. Kitamu kama hicho kilithaminiwa kwa sababu ya vanilla ya bei ghali ambayo ilisafirishwa kutoka Amerika Kusini.
Kama kwa Wazungu, wanapaswa kumshukuru painia na msafiri mkubwa Marco Polo kwa kuanzisha mapishi ya barafu, ambaye alileta kichocheo cha popsicles katika karne ya 13 baada ya kurudi kutoka safari kwenda Mashariki.
1. Mapishi ya barafu yalichapishwa kwa mara ya kwanza mnamo 1718 katika mkusanyiko wa mapishi wa Bi Mary Eales, ambayo ilichapishwa London.
2. Ice cream iliyokaangwa ni aina ya kawaida ya kupendeza. Kuiunda, mpira wa barafu umegandishwa, umevingirishwa kwenye unga, kisha ukagandishwa kwenye makombo ya mkate na kwenye yai lililopigwa. Kabla ya kutumikia, ice cream hii ni ya kukaanga sana.
3. Koni ya kawaida ya barafu iliyofungwa kwanza ilionekana mnamo 1904 kwenye maonyesho ya St. Muuzaji wakati huo aliishiwa na sahani za plastiki, na ilibidi atoke nje ya hali hiyo kwa kutumia njia zilizoboreshwa. Njia hizi zilikuwa za waffles, ambazo ziliuzwa karibu.
4. Kuna sehemu moja ulimwenguni ambapo unaweza kupata aina ya kipekee ya ice cream kwa $ 1000. Kitamu hiki cha wasomi kiko kwenye menyu ya mkahawa maarufu wa New York uitwao Serendipity. Ice inayoitwa "dhahabu" ya barafu inauzwa huko. Imefunikwa na safu nyembamba ya karatasi ya dhahabu inayoliwa na hutumika na truffles, matunda ya kigeni na marzipani. Bei ya dessert hii pia inajumuisha tama nzuri - kijiko cha dhahabu kama zawadi.
5. Ikiwa tunazungumza juu ya ulevi wa ulaji wa barafu, basi ni kweli kwamba Napoleon mkubwa aliteseka. Hata wakati alikuwa uhamishoni kwa Mtakatifu Helena, hakuketi mezani bila ice cream. Uwezekano mkubwa zaidi, ladha hii ilimpunguzia unyogovu na kuboresha hali yake.
6. Wakanada waliweza kuunda barafu kubwa zaidi ya Jumapili, ambayo ilikuwa na uzito wa tani 25.
7. Zaidi ya lita bilioni 15 za barafu hutumiwa kila mwaka ulimwenguni. Nambari hii inalinganishwa na kiasi cha mabwawa ya kuogelea ya Olimpiki 5,000.
8. Angalau ya kalori zote zenye popsicles na ice cream - matunda sorbet.
9. Mkahawa mmoja huko Asia ni maarufu kwa kuhudumia ice cream na Viagra imeongezwa.
10. Nchini Ujerumani, ice cream maalum hutengenezwa kwa watu ambao wana uvumilivu wa lactose na maziwa. Utamu huu umetengenezwa kutoka kwa protini na mbegu za bluu za lupine.
11. Huko Urusi, iliwezekana kuunda mtu wa theluji kutoka kwa barafu. Urefu wake ulikuwa mita 2, na uzani wake ulikuwa kilo 300. Mtu huyu wa theluji aliorodheshwa katika Kitabu cha kumbukumbu cha Guinness.
12. Merika ilifanikiwa kuanzisha Siku ya Kitaifa ya Ice Cream. Inaadhimishwa kila Jumapili ya 3 mnamo Julai.
13. Watumiaji wakuu wa ice cream ni Wamarekani. Nchini Merika ya Amerika, kuna wastani wa kilo 20 za barafu kila mwaka kwa kila mkazi.
14. Maumivu ya kichwa kutokana na kula ice cream ni kwa sababu ya ukweli kwamba miisho ya neva iliyo kinywani haiko tayari kupokea homa na kuanza kutuma jumbe za dharura kwa ubongo kwamba mwili unapoteza joto. Kama matokeo, mishipa ya damu kwenye ubongo huanza kubana. Wanaporudi kwa vigezo vya kawaida tena na damu inapita kwenye vyombo kwa kiwango cha kawaida, maumivu ya kichwa hufanyika.
15. Vermont ina makaburi halisi ya barafu. Ilijengwa na Ben & Jerry's. Kwenye mawe ya kaburi kulikuwa kumeandikwa majina ya ladha hizo ambazo tayari zilikuwa zimepoteza umaarufu wao au hazikuweza kufanikiwa. Miongoni mwao, kwa mfano, kuna Ice cream nyeupe ya Kirusi, ambayo inafanana na jogoo lisilojulikana la liqueur ya kahawa na vodka.
16. Nchini Chile, muuzaji wa dawa za kulevya aliyeongeza dawa ya kuongeza kokeini kwenye ice cream. Kama matokeo, dessert hii ilikuwa ya kufurahi na ya kulevya. Aina hii ya sahani iliuzwa kwa bei ya juu.
17. Kulingana na sheria za India, ni marufuku kula barafu kwa mdomo. Ili kufanya hivyo, unahitaji kutumia kijiko au fimbo.
18. Wataalamu wa kulaimu barafu hutumia kijiko maalum cha dhahabu kuchukua sampuli. Hii inawasaidia kuonja harufu na ladha ya barafu yenyewe bila kuongeza harufu ya bidhaa hizo ambazo zilikuwa kwenye kijiko mapema.
19. Kuna aina zaidi ya 700 ya barafu duniani.
20. Wanawake ambao hula aiskrimu mara kwa mara wanaweza kupata ujauzito kwa kasi 25% kuliko wale ambao hawali kabisa.
21. Kupiga picha kwenye sinema "Ua Muswada" Uma Thurman ilibidi apoteze uzito kwa kilo 11 kwa wiki 6 kwa kunywa ice cream. Mwigizaji huyo alibadilisha chakula 1 au 2 kwa siku na mipira ya dessert yake anayoipenda.
22. Huko Ureno, waliunda ice cream kwa mbwa na kuiita Mimopet. Ilibuniwa kwa miaka miwili. Hakuna sukari kwenye barafu kama hiyo, lakini kuna vitamini nyingi ambazo hutoa mwangaza wa kanzu ya mnyama.
23. Wakati wa majira ya joto, kila sekunde 3, sehemu ya ice cream inauzwa ulimwenguni kote.
24. Huko Mexico, ambapo wenyeji hutumia viungo vya moto mara kwa mara, ni kawaida kunyunyiza ice cream na pilipili kali.
25. Chokoleti ya chokoleti imekuwa mchuzi maarufu wa barafu tamu
26. Hewa inachukuliwa kuwa sehemu muhimu zaidi ya ice cream. Shukrani kwake, ladha kama hiyo haifungi kama jiwe.
27. Vanilla ni ice cream maarufu zaidi leo. Iliundwa kwanza na mtaalam wa upishi wa Ufaransa Tiersen. Dessert hii ilionekana kwanza mnamo 1649.
28. Katika mji wa Venezuela wa Meridu katika chumba cha barafu cha Coromoto, ambacho kilianzishwa mnamo 1980, ice cream imeandaliwa kutoka kwa bidhaa anuwai: vitunguu na vitunguu saumu, karoti na nyanya, kamba na squid, kaka za nguruwe na pilipili pilipili.
29. Huko Merika ya Amerika, homa hutibiwa sio tu na asali na jordgubbar, bali pia na pedi za kupokanzwa barafu, mvua za baridi na barafu maalum. Dessert hii ina maji ya limao, tangawizi na asali. Toleo la ice cream yenye dawa na bourbon na pilipili ya cayenne pia ilitolewa.
30. Joto bora la kuhifadhi ice cream ni -25 digrii Celsius.
