Ukweli wa kuvutia juu ya jibini Ni fursa nzuri ya kujifunza zaidi juu ya bidhaa za maziwa. Jibini ni maarufu sana ulimwenguni kote, ikijulikana katika nyakati za zamani. Leo kuna idadi kubwa ya aina ya bidhaa hii, ambayo hutofautiana kwa ladha, harufu, ugumu na bei.
Kwa hivyo, hapa kuna ukweli wa kupendeza zaidi juu ya jibini.
- Leo, aina maarufu zaidi ya jibini ni parmesan ya Italia.
- Jibini la Carpathian vurda, lililotengenezwa kwa msingi wa maziwa ya kondoo, linaweza kuhifadhiwa kwenye freezer kwa muda usio na kikomo bila hofu ya kupoteza mali zake.
- Mwili wetu unachukua protini bora kutoka kwa jibini kuliko kutoka kwa maziwa (angalia ukweli wa kupendeza juu ya maziwa).
- Jibini ni vitamini vingi vya vikundi A, D, E, B, PP na C. Wanaongeza hamu ya kula na kuwa na athari nzuri kwa mmeng'enyo.
- Jibini ina kiasi kikubwa cha kalsiamu na fosforasi.
- Mimea, viungo na hata moshi wa kuni hutumiwa kama mawakala wa ladha ya jibini.
- Hadi mwanzoni mwa karne iliyopita, enzyme inayohitajika kwa uzalishaji wa jibini ilitolewa kutoka kwa matumbo ya ndama sio zaidi ya siku 10 za zamani. Leo, watu wamejifunza kupata enzyme hii kupitia uhandisi wa maumbile.
- Umbo la penicillus ya jenasi hutumiwa kutengeneza jibini la bluu. Kwa njia, mwanasayansi maarufu Alexander Fleming alipokea antibiotic ya kwanza katika historia - penicillin, kutoka kwa aina hii ya ukungu.
- Ukweli wa kupendeza ni kwamba wakati mwingine, watunga jibini huweka sarafu ya jibini juu ya kichwa cha jibini, ambayo huathiri kukomaa kwake.
- Mara nyingi jina la jibini huzungumzia mahali ambapo ilitengenezwa kwanza. Pia, jibini mara nyingi hupewa jina la mtu ambaye alikuja na kichocheo cha utengenezaji wake.
- Ujerumani ndio muingizaji mkubwa wa jibini ulimwenguni.
- Matokeo ya akiolojia yanashuhudia kwamba mtu alijifunza jinsi ya kutengeneza jibini zaidi ya miaka elfu 7 iliyopita.
- Kiasi kikubwa cha jibini kwa kila mtu hutumiwa katika Ugiriki (angalia ukweli wa kupendeza kuhusu Ugiriki). Kigiriki wastani hula zaidi ya kilo 31 za bidhaa hii kwa mwaka 1.
- Katika enzi ya Peter the Great, watunga jibini wa Urusi waliandaa jibini bila matibabu ya joto, kwa hivyo jina la bidhaa - jibini, ambayo ni "mbichi".
- Kichwa kikubwa cha jibini nchini Urusi kiliandaliwa na watunga jibini la Barnaul. Uzito wake ulikuwa kilo 721.
- Tyrosemiophilia - kukusanya lebo za jibini.
- Je! Unajua kwamba mtengenezaji wa jibini wa Ufaransa aliandika kitabu kwa miaka 17 ambayo aliweza kuelezea aina zaidi ya 800 za jibini?
- Ni hadithi kwamba panya (tazama ukweli wa kupendeza juu ya panya) wanapenda jibini.
- Malkia wa Uingereza Victoria alipewa kichwa cha jibini la cheddar wakati wa harusi yake.
- Wataalam huita mashimo kwenye jibini - "macho".
