Sungura wa familia ya sungura walifugwa baadaye kuliko wanyama wote wakuu wa nyumbani na ndege. Inaaminika kuwa ufugaji wa sungura ulianza katika karne ya 5 hadi 3 KK. e., Wakati mtu alikuwa tayari ameshafuga bata na bukini, sembuse nguruwe, farasi na kuku. Kwa hivyo ufugaji wa marehemu wa wanyama hawa wadogo lakini muhimu sana, ambao hutoa manyoya bora na nyama bora, inaelezewa tu - hakukuwa na hitaji. Kwa asili, sungura hukaa kwenye mashimo mahali pamoja, bila kuhamia popote. Wanapata chakula wenyewe, kuzaa na kuzaa watoto kwa uhuru kabisa, hakuna haja ya kuwazoea chochote. Ili kupata nyama ya sungura, ilibidi tu uende msituni au meadow ambayo wanaosikia wanaishi, na kwa msaada wa vifaa rahisi, pata kama vile unahitaji.
Kwa umakini, sungura zilianza kuzalishwa kwa kiwango cha viwandani tu katika karne ya 19, wakati dalili za kwanza za idadi kubwa ya watu zilionekana huko Uropa, na uzalishaji wa chakula ulianza kubaki nyuma ya kuongezeka kwa vinywa ambao walitaka chakula hiki. Walakini, licha ya uzazi wa sungura, udogo wao na mazingira magumu hayakuruhusu sungura kuzuka hata kwenye echelon ya pili ya bidhaa za nyama. Kila kitu kinategemea utengenezaji wa mitambo - na tija sawa ni haraka sana na ni rahisi kuchoma mzoga wa nguruwe au ng'ombe kuliko kusindika mizoga 50 - 100 ya sungura, na ni ngumu sana kutengeneza uchinjaji wa sungura. Kwa hivyo, hata katika nchi zilizoendelea, ulaji wa nyama ya sungura huhesabiwa kwa mamia ya gramu kwa kila mtu kwa mwaka.
Sungura na wanyama wa mapambo wana niche ndogo. Hapa, kuzaliana na uteuzi ulianza katika karne ya ishirini, na polepole sungura kama wanyama wa kipenzi wanapata umaarufu, licha ya ugumu wa utunzaji na hali ngumu. Wanyama wadogo, waliozaliwa haswa huwa washirika wa kweli wa familia.
Kuendelea maneno ya wcheshi ambayo yameweka meno makali kwamba sungura sio manyoya ya thamani tu, bali pia nyama, tutajaribu kuelezea ni nini kingine wanyama hawa wazuri wanapendeza.
1. Uchunguzi wa maumbile unaonyesha kwamba sungura wote wa mwitu wa sasa wa Uropa ni uzao wa sungura ambao waliishi makumi ya maelfu ya miaka iliyopita katika maeneo ya leo ya Afrika Kaskazini, Uhispania na kusini mwa Ufaransa. Kabla ya tukio la Australia, wakati sungura ziliongezeka kwa uhuru zaidi ya mamia ya maelfu ya kilomita za mraba, iliaminika kwamba sungura zilienea Ulaya na Uingereza na wawakilishi wa tabaka la juu, ambao walileta wanyama kwa uwindaji. Baada ya Australia, inawezekana kudhani kuwa chini ya hali fulani ya hali ya hewa sungura wameongezeka katika bara zima la Uropa bila kuingiliwa na mwanadamu.
2. zile zinazoitwa "Zama za Giza" - wakati kati ya anguko la Dola ya Mashariki ya Kirumi na karne za X-XI - pia walikuwa katika ufugaji wa sungura. Kati ya habari juu ya ufugaji wa sungura wa nyama katika Roma ya Kale na rekodi za kwanza za ufugaji wa sungura katika kumbukumbu za medieval, kuna karibu milenia.
3. Wakati wa kuzalishwa katika hali ya kawaida, sungura hukua na kuzaa haraka sana. Sungura mmoja wa kike kwa mwaka anaweza kutoa hadi vichwa 30 vya watoto na mavuno ya jumla ya nyama changa hadi kilo 100. Hii inalinganishwa na kunenepesha kwa nguruwe mmoja, wakati nyama ya sungura ina afya zaidi kuliko nyama ya nguruwe, na mienendo ya uzazi na ukuaji wa wanyama wadogo inaruhusu kuandaa utungo, bila kufungia na uhifadhi, ulaji wa nyama ya sungura mwaka mzima.
4. Miongoni mwa aina za jadi za nyama, ni nyama ya sungura ambayo ni ya thamani zaidi kutoka kwa mtazamo wa lishe. Kiwango cha juu cha kalori (200 Kcal kwa 100 g) na kiwango cha juu cha protini (zaidi ya 20 g kwa 100 g) na kiwango kidogo cha mafuta (karibu 6.5 g) hufanya nyama ya sungura kuwa muhimu kwa magonjwa ya njia ya utumbo, mzio wa chakula, shida na njia ya biliary. Nyama ya sungura ni nzuri sana kwani chakula cha wagonjwa dhaifu kwa majeraha na magonjwa. Inayo vitamini vingi vya kufyonzwa vizuri B6, B12, C na PP. Nyama ya sungura ina fosforasi, chuma, cobalt, manganese, potasiamu na fluorine. Yaliyomo chini ya cholesterol na uwepo wa lecithini huzuia ukuaji wa atherosclerosis.
5. Licha ya thamani inayotambulika kwa ujumla ya nyama ya sungura, inabaki kuwa bidhaa niche ulimwenguni kote (isipokuwa Iran, ambapo kula sungura ni marufuku kwa jumla kwa sababu za kidini). Hii inaonyeshwa kwa ufasaha na idadi: nchini China, ambayo hutoa 2/3 ya nyama ya sungura ulimwenguni, mnamo 2018, tani 932,000 za nyama hii zilipandwa. Nafasi ya pili ulimwenguni inachukuliwa na DPRK - tani 154,000, ya tatu ni Uhispania - tani 57,000. Katika Urusi, uzalishaji wa nyama ya sungura umejikita zaidi kwenye viwanja vya tanzu za kibinafsi, kwa hivyo idadi ni makadirio makubwa. Inaaminika kuwa mnamo 2017, Urusi ilizalisha karibu tani elfu 22 za nyama ya sungura (mnamo 1987, takwimu hii ilikuwa tani 224,000). Ikilinganishwa na mamilioni ya tani za nyama ya nguruwe au nyama ya ng'ombe, hii ni kweli, minuscule.
6. Mmoja wa watu mashuhuri wa serikali ya USSR alisema kuwa kila janga lina jina, jina na jina la jina. Kwa kweli, alikuwa akifikiria majanga ya viwandani, lakini inawezekana kuanzisha wahalifu katika misiba mikubwa, inayoonekana asili. Mnamo Oktoba 1859, Tom Austin fulani, ambaye alikuwa na ardhi kubwa katika jimbo la Australia la Victoria, aliachilia sungura kadhaa. Katika England yake ya asili, muungwana huyu alikuwa akizoea kuwinda mchezo wenye miiko mirefu, na alikosa burudani yake huko Australia sana. Kama inavyostahili mkoloni halisi, Austin alithibitisha mapenzi yake na faida ya umma - kutakuwa na nyama zaidi, na sungura hawataweza kufanya madhara yoyote. Ndani ya miaka 10, wingi wa chakula, ukosefu kamili wa maadui wanaowinda na hali ya hewa inayofaa ilisababisha ukweli kwamba sungura zilikuwa janga kwa watu na maumbile. Waliuawa na mamilioni, lakini wanyama waliongezeka, wakiondoa makazi yao au kuharibu spishi za asili, hata haraka zaidi. Ili kujilinda dhidi ya sungura, ua wenye urefu wa zaidi ya kilomita 3,000 ulijengwa - bure. Kwa jumla, ni myxomatosis tu iliyookoa Waustralia kutoka kwa sungura - ugonjwa wa kuambukiza ambao ulikuwa janga kwa wafugaji wa sungura wa Uropa. Lakini hata maambukizo haya mabaya yalisaidia tu kwa namna fulani kuzuia ukuaji wa idadi ya watu - sungura za Australia zilikua na kinga haraka. Mnamo miaka ya 1990, kile Louis XIV angeita "Hoja ya Mwisho ya Watu" ilianza - wanasayansi walizalisha kwa makusudi na kuingiza homa ya hemorrhagic katika sungura. Ugonjwa huu ni tofauti sana na haitabiriki kwamba matokeo ya kuanzishwa kwake hayawezi kutabiriwa. Faraja tu ni kwamba hatua hii haikuchukuliwa kwa raha, bali kwa wokovu. Uharibifu kutoka kwa hamu ya Tom Austin kuwinda haiwezekani kutathmini. Ni dhahiri tu kwamba kuonekana kwa sungura kumebadilisha sana mimea na wanyama wa Australia. Queensland bado ina faini ya $ 30,000 kwa kuweka hata sungura za mapambo.
7. Tofauti kati ya sungura wa porini na wa nyumbani ni katika mambo kadhaa ya kipekee kwa wanyama wa wanyama. Kwa mfano, porini, sungura huishi zaidi ya mwaka mmoja. Sungura za nyumbani huishi kwa wastani kwa miaka kadhaa, na wamiliki wengine wa rekodi waliishi hadi miaka 19. Ikiwa tunazungumza juu ya uzani, sungura wa asili ni wastani wa uzito mara 5 kuliko wenzao wa porini. Wanyama wengine wa kipenzi hawawezi kujivunia faida kama hiyo kuliko wenzao wa porini. Pia, sungura hutofautishwa na mzunguko wa kupumua (pumzi 50-60 kwa sekunde katika hali ya utulivu na hadi pumzi 280 kwa msisimko mkali) na kiwango cha moyo (hadi beats 175 kwa dakika).
8. Umuhimu wa nyama ya sungura hutolewa sio tu na muundo wake katika kwanza, kwa kusema, takriban. Pamoja na kiwango kinachofanana cha protini katika nyama ya nyama ya nyama na ya sungura, mwili wa binadamu huingiza protini kutoka kwa nyama ya sungura 90 - 95%, wakati 70% ya protini huingizwa moja kwa moja kutoka kwa nyama ya nyama.
9. Sungura zote ni koprophages. Kipengele hiki ni kwa sababu ya asili ya chakula chao. Baadhi ya kinyesi cha sungura ni virutubisho katika hali ambayo mwili unahitaji. Kwa hivyo, wakati wa usindikaji wa kimsingi wa chakula, vitu visivyo vya lazima hutolewa kwanza, huondolewa kutoka kwa mwili wakati wa mchana. Na usiku, mbolea huondolewa kwenye mwili wa sungura, ambayo protini ambayo inaweza kufikia 30%. Yeye pia huenda kwa chakula tena.
10. Sio tu nyama ya sungura yenye thamani kubwa, lakini pia mafuta yake ya ndani (sio mafuta ya ngozi, lakini ile ambayo inaonekana kufunika viungo vya ndani). Mafuta haya ni dutu yenye nguvu sana ya kibaolojia na ina misombo mengi muhimu ambayo huchochea kazi ya karibu viungo vyote vya binadamu. Mafuta ya ndani ya sungura hutumiwa kwa magonjwa ya njia ya upumuaji, matibabu ya majeraha ya purulent na kuwasha kwenye ngozi. Pia hutumiwa kikamilifu katika utengenezaji wa vipodozi. Katika hali yake safi, hunyunyiza ngozi vizuri na kuilinda kutokana na uchochezi na hypothermia. Uthibitisho pekee ni kuvimba kwa viungo au gout. Mafuta ya ndani ya sungura yana besi za purine, ambayo urea, ambayo ni hatari sana kwa magonjwa kama hayo, inaweza kuundwa.
11. Ikiwa tunazungumza juu ya sungura wa porini, basi zaidi ya nusu ya idadi yao yote ya ulimwengu wanaishi Amerika Kaskazini. Sungura wa kienyeji hawatofautiani na wengine kwa muonekano, lakini wanaongoza njia maalum ya maisha. Hawawahi kujichimbia mashimo, wanajisikia vizuri juu ya ardhi oevu, wanaogelea vizuri, wengine wanaweza kuhamia kwa ustadi kupitia miti. Karibu sungura zote za Amerika hukaa peke yake, kwa hii zinaonekana kama hares. Katika ulimwengu wote, sungura huishi peke kwenye mashimo na kwa vikundi.
12. Kwa saizi yao - hadi nusu mita kwa urefu na kilo 2 ya uzani - sungura wa mwituni amekuzwa vizuri kimwili. Wanaweza kuruka mita moja na nusu kwa urefu, kufunika umbali wa mita 3 kwa kuruka na kuharakisha hadi 50 km / h. Pigo lenye nguvu na miguu miwili ya nyuma, inayomalizika kwa makucha makali, wakati mwingine inaruhusu sungura kutoroka kutoka kwa mchungaji anayeshinda.
13. Wakati mwingine unaweza kupata taarifa kwamba ikiwa sungura wanaruhusiwa kuzaa bila kudhibitiwa, basi katika miongo michache watajaza Dunia nzima. Kwa kweli, hii ni hesabu ya kihesabu tu, na hata kulingana na kiwango cha kuzaliana kwa sungura na ufugaji bandia. Wanasayansi ambao wamekuwa wakichunguza sungura za mwituni kwa miaka mingi kumbuka kuwa sungura hawazai kikamilifu porini. Kiwango cha kuzaa huathiriwa na sababu anuwai, na sungura mmoja anaweza kuzaa 10 na sungura mmoja tu kwa mwaka. Katika Australia nzuri na New Zealand, wanawake hutoa hadi takataka 7 kwa mwaka, na katika kisiwa cha San Juan, ambacho ni sawa na hali ya hewa na mimea, msimu wa kuzaliana haudumu hata miezi mitatu, na sungura mmoja hutoa takataka 2 - 3 kwa mwaka.
14. Sungura ni wanyama nyeti sana na wanyonge. Ikiwa sio kwa uwezo wao wa kipekee wa kuzaa, wangekuwa wamepotea zamani katika ulimwengu ambao wanadamu wanaishi karibu nao. Haiwezekani kwamba kuna wanyama wengine katika maumbile ambao wanaweza kufa kutoka kwa hofu ndogo. Boas na nyoka zingine hazidanganyi sungura - huganda kwa hofu. Wakati mnamo 2015, kwenye makutano ya mipaka ya Vietnam, Laos na Cambodia, spishi iligundulika, ambayo baadaye iliitwa "sungura ya milia ya Annam", wanasayansi walishangaa sio sana na kupatikana kwake - walikuwa wamekutana na mizoga ya sungura huyu katika masoko ya hapo awali. Wanabiolojia walishangaa kwamba sungura walinusurika katika mkoa uliojaa nyoka. Ndugu zao wa nyumbani wanaogopa rasimu na joto kali, unyevu wa juu sana na wa chini sana, na hata huvumilia vibaya mabadiliko kutoka kwa aina moja ya chakula kwenda nyingine. Orodha ya magonjwa ambayo sungura za mapambo zinahusika huchukua angalau nusu ya kitabu chochote juu ya kuwajali.
15. Pamoja na udhaifu wao wote, hata sungura wa nyumbani, akiachwa bila kutunzwa, anaweza kufanya mambo mengi. Jambo lisilo na madhara zaidi ni vitu vilivyochanwa na athari za maisha. Lakini waya, fanicha, na sungura yenyewe inaweza kuteseka ikiwa inapata kitu kutoka kwa orodha ya vyakula vilivyozuiliwa, kwa mfano, karanga zenye chumvi. Kwa kuongezea, sungura mchanga hawathamini sana urefu ambao wanaweza kuruka. Wakati mwingine, bila kuhesabu urefu huu, wanaweza kuanguka kwa maumivu migongoni mwao na kufa kutokana na michubuko au mshtuko mchungu.
16. Labda kazi maarufu zaidi ya fasihi ya ulimwengu na neno "sungura" katika kichwa ni riwaya ya mwandishi wa Amerika John Updike, "Sungura, Run," iliyochapishwa mnamo 1960. Masimulizi ya kurasa elfu ya mchezaji wa mpira wa magongo anayejitafuta kati ya uhusiano na wanawake wawili ilisaidia kufunua wahafidhina wa Amerika. Waliona katika riwaya hiyo propaganda ya mahusiano ya nje ya ndoa - shujaa, wakati wa hatua hiyo, aliingia katika uhusiano wa karibu na wanawake wawili. Katika miaka hiyo huko Merika, unaweza kupata kifungo cha hii. Updike alimpa mhusika jina la utani "Sungura" kwa sababu ya muonekano wake - Mdomo wa juu wa Harry Angstrom uliinuliwa kufunua meno yake ya mbele mbele - lakini, kwa kiwango kikubwa, kwa sababu ya tabia yake ya kutokuamua, karibu ya uoga. Kampeni ya kupiga marufuku riwaya "Run Rabbit" ilifanikiwa kwa Updike. Kitabu hicho kilikuwa muuzaji bora, kilipigwa picha, mwandishi aliunda safu zingine nne. Nao walijaribu kupiga marufuku "Sungura" katika baadhi ya majimbo ya Amerika zamani miaka ya 1980.
17. "Sungura Mkuu wa Kimataifa" - hii ndio jina la mashindano ya kila mwaka ya sungura na baadaye alijiunga na hamsters, nguruwe za Guinea, panya na panya, zilizofanyika katika Harrogate ya Uingereza. Mashindano haya yanaitwa Olimpiki kwa umakini. Sungura hufanya zaidi ya kukimbia tu na kuruka. Majaji maalum wenye uwezo hutathmini nje yao, uzuri wa tabia na wepesi. Ushindani katika Harrogate unaonekana kama mashindano ya wakubwa dhidi ya kuongezeka kwa mbio za sungura huko Burgess Hill tangu miaka ya 1920. Huko, sungura wa porini waliofunzwa kwa mbio hukimbilia mbali na vizuizi kwa muda mfupi, na utumiaji wa harufu za wanyama wa porini inachukuliwa kuwa dawa ya kuongeza nguvu - sungura lazima washindane tu kwa hiari yao wenyewe, kwa matibabu, na sio kwa kuogopa wanyama wanaowinda.
18. Mwanahistoria wa Kiingereza David Chandler alielezea hali ambayo Napoleon Bonaparte mwenyewe alipaswa kukimbia kutoka kwa sungura. Baada ya kutiwa saini kwa Mkataba wa Tilsit, Napoleon aliamua kuandaa uwindaji mkubwa wa sungura. Katika siku hizo, sungura hazikuzingatiwa kama nyara kubwa ya uwindaji, jozi ya zile zilizopigwa zinaweza kupigwa tu kwa kampuni kwenye mchezo "kuu". Walakini, haikubaliki kupinga maagizo ya watawala. Mkuu wa ofisi ya kibinafsi ya Bonaparte, Alexander Berthier, aliwaamuru wanaume wake kukamata sungura wengi - elfu kadhaa iwezekanavyo. Kwa sababu ya ukosefu wa wakati, wasaidizi wa Berthier walichukua njia ya upinzani mdogo. Walinunua sungura kutoka kwa wakulima wa karibu. Kulikuwa na aibu - sungura iliyotolewa kutoka kwa mabwawa yao mwanzoni mwa uwindaji haikuanza kutawanyika pande zote, ikibadilisha wenyewe chini ya risasi, lakini ilikimbilia kwa watu. Kwa kweli, kwa sungura wa nyumbani, mwanadamu hakuwa adui, lakini chanzo cha chakula. Chandler ni Mwingereza, anaelezea kile kilichotokea peke yake kama tukio la kuchekesha - sungura zake walimshambulia Napoleon na nguzo mbili zinazoungana, n.k Kwa kweli, mfalme, akiwa amekasirishwa na msukosuko na sungura akipata miguu chini, alienda tu Paris.
19. Sungura mama, haswa vijana, wakati mwingine hawawezi kukubali watoto wachanga. Wakati huo huo, sio tu wanapuuza watoto wachanga ambao wameonekana tu, lakini pia huwatawanya karibu na ngome na wanaweza kula hata sungura wadogo. Utaratibu wa tabia hii haueleweki kabisa. Ilibainika kuwa hii mara nyingi hufanywa na mama wachanga, ambao okrol ndiye wa kwanza - hawaelewi tu kwamba hali yao imebadilika. Inawezekana pia kwamba bunny kwa asili huhisi kuwa sungura walizaliwa wadogo na dhaifu, na nafasi zao za kuishi ni chache.Mwishowe, tabia ya sungura inaweza kuathiriwa na mambo ya nje - hewa baridi sana, kelele kubwa, uwepo wa karibu wa watu au wanyama wanaowinda. Kwa nadharia, sungura wachanga wanaweza kuokolewa kutoka kwa mama yao kwa kuwapandikiza kwa sungura mwingine. Walakini, unahitaji kuchukua hatua haraka, kwa usahihi na ustadi.
20. Licha ya muonekano wao mzuri na tabia ya kucheza, sungura sio mara nyingi kama wanyama wengine huwa vitu vya kuzingatiwa na wachora katuni. Superstars bila shaka ni Bugs Bunny (na mpendwa wake Bonnie) kutoka Warner Bros. na Oswald Sungura wa Walt Disney. Ulimwengu wote unajua na Roger sungura kutoka kwa vichekesho vya kupendeza "Who Framed Roger Rabbit?", Iliyoundwa na Richard Williams. Sungura wengine mashuhuri wa vibonzo sio zaidi ya watendaji wa kipindi hicho, kama Sungura kutoka kwa hadithi ya hadithi juu ya Winnie the Pooh na marafiki zake.
